熊本地震の被害から復興工事が行われている阿蘇神社から少し離れた場所。
阿蘇中央高校青峰校舎の近くに、「ひばり工房」はある。
田んぼ道を進み、古民家をリノベーションした建物が数件。
ハム・ソーセージの工房と直売所。そして、ソーセージをホットドッグにして、飲み物とともに楽しめる、「ひばりカフェ」も併設される。
店主が厳選した材料で作られる製品の味は、ドイツ食肉コンテストで金賞を獲ったほど。
その味をさらに引き立たせるのが、このロケーション。
のんびりとした時間の流れ方は、極上のスパイスとなっている。
バイク好きの店主は、かつてロードレースにシリーズ参戦し、国際ライセンスを持つほど。
バイクの話題にはつきることがない。
ツーリングで訪れるには最高の場所。
